織部しのぎ四方皿

『織部しのぎ四方皿』と『土佐文旦』と『はるみ』

爽やかな味と香りが特長の柑橘の土佐文旦

文旦は熟れ具合を見ながら収穫され、土の中で1ヶ月以上熟成され爽やかな味と香りがまして、甘みと酸味のバランスがちょうどになった頃、
はしり（2月上旬～中旬）、さかり（2月下旬～3月中旬）、なごり（3月中旬～4月中旬）の味わいの変化をお楽しみながら順次いただいているようです。