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うつわ お知らせ イベント 季節物 果物

スダチ

爽やかな香りと酸味のスダチ
 

松屋銀座7階 
織部・弥七田織部展
10月28日まで
展示販売の延長となりました

麺類やサンマなどの魚類、
から揚げなどの肉類、
ケ-キなどにも、
しぼりったりスライスにしたり、
食卓の名脇役です

ビタミンCとレモンの2倍のクエン酸
体内の新陳代謝を高め血液を新しく
疲労回復に絶大な効果
風味、味わい、香り 、薬効あり

織部縞楕円鉢

織部縞楕円鉢
弥七田織部四方たわめ小鉢

弥七田織部四方たわめ小鉢

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うつわ 季節物 果物

栗菓子

季節が変わり、栗の収穫が始まりました

上から
イガグリと荒白磁オ-バルプレ-ト
栗きんとんと灰釉リム皿
渋皮煮と灰釉高台皿

栗きんとんと渋皮煮
調理作者それぞれで味わいがあり
美味です


イガグリと荒白磁オ-バルプレ-ト


栗きんとんと灰釉リム皿

渋皮煮と灰釉高台皿

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うつわ 果物

美濃伊賀大鉢

美濃伊賀大鉢に市川産『あきづき』

色も鮮やかで形も美しい丸型、
フル-ティな香りと甘さの『あきづき』
美味です

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うつわ 季節物 果物 野菜

『アクアオ-バルプレ-ト』と『すだち』

旬を迎えた『すだち』です
太陽をたっぷり浴びて
皮は厚めながら香りもありジュ-シ-です
ビタミンCが豊富で、抗酸化作用や高血圧の予防にも
クエン酸で疲労回復効果も
夏バテ予防の一助になりそうです


『アクアオ-バルプレ-ト』と『すだち』

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うつわ 季節物 果物

無花果

プチプチした食感、食物繊維やミネラル、
ビタミンから酵素などを含み、
女性に好まれる栄養満点の『イチジク』。
『不老長寿の果物』と『白磁長角プレ-ト』


無花果と白磁長角プレ-ト

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うつわ 季節物 果物

瀬戸黒櫛目長角皿

葡萄のシ-ズン真っ盛り
瀬戸黒櫛目長角皿に巨峰を盛ってみました

瀬戸黒櫛目長角皿に巨峰

瀬戸黒櫛目長角皿に巨峰
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うつわ 果物

瀬戸黒しのぎ四方皿

一見『桃』と思ったのは
リンゴの早生種「さんさ」
瀬戸黒しのぎ四方皿に盛ってみました

小さめで、果皮は黄色地にあざやかな薄紅色
果肉は白く、シャキシャキとした食感、
甘みと酸味のバランスが良く、
爽やかな風味です

瀬戸黒しのぎ四方盛皿にさんさ

瀬戸黒しのぎ四方盛皿にさんさ

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うつわ 季節物 果物

白磁9寸プレ-トと鉄耀オ-バルプレ-ト

葡萄・クイ-ンニ-ナ

来月にかけてて収穫される山梨産の赤色の大粒ぶどうクイーンニーナに遭遇
鮮やかな赤色で種なし。
高糖度で酸味が少なく果肉はしっかりしていて、食感は良く皮はやや薄で、
剥かずに皮ごと食べました。皮に少し渋みがあるのは愛嬌。

鉄耀オ-バルプレ-ト

鉄耀オ-バルプレ-ト
白磁9寸プレ-ト

白磁9寸プレ-ト
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うつわ 果物

釉裏紅線紋8寸皿

甘く水分豊富な球形で赤みのある、
ぷっくりした山梨県産の桃を釉裏紅線紋8寸皿に

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季節物 果物

ブル-ベリ-

ブル-ベリ-の収穫です
連日の厳しい日射しの為か
小粒で果皮硬く甘みも控えめ
ブル-ベリ-もひと雨ほしそうです